Smörj och bröa form med löstagbar botten med sesamfrö. Vispa ihop olja råsocker. Tillsätt ett ägg i taget. Blanda de torra ingredienserna och rör om. Vänd ned de rivna morötterna, hackade nötter och aprikoser skurna i bitar. Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen. Vispa ihop toppningen och bred den över kakan när den svalnat. Garnera med citronmeliss, bär och morötter som du skärt med sisaljärnet eller på rivjärn.  Grädda i ugn på 175 grader i ca 60 minuter.