Ingredienser:
- Botten:
- 100 g smör eller 1 dl kokosolja
- 1 dl mandel
- 1 dl hasselnötter
- 2,5 dl Ewalies mjölmix - Se produkt
- 1-2 msk kanel
- Fyllning:
- 2,5 dl färska eller frysta hallon eller något annat bär som du tycker om
- 4 dl blötlagda cashewnötter, minst 2 timmar
- Dekoration:
- färska hallon
- färsk mynta
Gör så här:
Mixa alla ingredienser i mixen, så det blir en slät deg. Smörj en springform, 22 cm i diameter. Tryck ut degen i formen och grädda i ugnen på 175 grader i 15 minuter eller tills pajbotten har fått färg.
Häll av vattnet från cashewnötterna, mixa nötterna och hallonen till en slät kräm. Bred ut krämen i pajskalet. Dekorera med färska hallon och färsk mynta.
Produkter
