Sätt ugnen på 200 grader.
Mixa hasselnötter och mandelmassa, blanda i salt och socker. Vispa äggvitorna för sig och blanda ned försiktigt i smeten. Pensla en form med runda ringar eller rulla bollar som du plattar till med gaffeln Grädda i ugnen i 15 minuter. Smält chokladen och kokosfettet i vattenbad eller mikron. Ringla över munkarna.