Sätt ugnen på 190 grader. Blanda först de torra ingredienserna. Blanda sedan linfrön med vatten och låt sjuda i kastrull i ca 5 min (perfekt bindemedel till kakorna sedan). Häll därefter i alla ingredienser i en hushållsassistent och mixa till en jämn smet. Om smeten skulle kännas torr är det bara att ta i någon extra matskedar jordnötssmör. Forma smeten till kakor på en plåt med bakplåtspapper. Låt sedan kakorna grädda i 10 minuter. För knaprigare kakor är det bara att låta dem stå i ugnen på eftervärme när den svalnat av lite!

Kokosgrädde:
Ta det tjocka lagret från en förpackning kokosmjölk och vispar samman med lite vaniljpulver.

Recepttip och bild från Evelina på evelinasekologiska.se