Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
Vispa äggvitor och crème fraiche i en separat bunke och blanda sedan med de torra ingredienserna. Låt stå i 5 minuter. Forma till bollar, lägg dem på bakplåtspapper i ugnen. Strö över sesam. Vill du kan du blanda i nötter, torkad frukt, riven ost eller oliver. Går att variera i det oändliga, det är bara fantasin som sätter stopp. Grädda i ugnen ca 10-12 minuter.