Ingredienser:
- 2 dl Ewalie mjölmix - Se produkt
- 0,5 dl nyponmjöl
- 1 dl linfrö
- 1 dl sesamfrö, alt. 0,5 dl svart sesam och 0,5 dl vit sesam
- 1 dl solrosfrö
- 1 dl pumpakärnor
- 1,5 dl rårismjöl
- 1,5 dl filmjölk eller yoghurt
- 0,5 dl mörk sirap
- 2,5dl kokande vatten
- 1 msk fiberhusk
- 2 tsk bikarbonat
- 2 nypor salt
- 25 g jäst
- 0,5 rivet äpple
Gör så här:
Blanda noga fiberhusk och fröerna och slå på det kokande vattnet. Låt stå i 5 minuter. Blanda i jästen.
Blanda alla torra ingredienser och rör sedan ned fiberhusk och fröröran. Rör ned övriga ingredienser. Blanda väl, gärna med degkrok. Smörj och bröa en avlång form, 1,5 liter. Häll i smeten i formen. Pudra bovete över brödet. Låt jäsa under plastfilm i 30 minuter.Grädda i ugn på 200 grader i ca 60 minuter. I varmluft ugn 175 grader i 50 minuter. Stjälp upp brödet på galler och låt det svalna under en bakduk.
Produkter
