Ingredienser:
- 4 st
- ¼ del av jäst paket (ca 10 g)
- 5 dl kallt vatten
- 1 dl rårismjöl
- 0,5 dl kikärtsmjöl
- 0,75 dl bovetemjöl
- 3 msk pofiber
- 1 msk fiberhusk
- En nypa havssalt
- Bovetemjöl till utbakning
- Toppning:
- Tomatsås
- Zucchini
- Gul paprika
- Gullök
- 1 paket haloumi
Gör så här:
Smula ned jästen i en bunke, häll i vattnet och vispa tills jästen löst upp sig. Tillsätt övriga ingredienser och arbeta till en slät deg. Låt degen vila i bunken med plastfolie över i 2 timmar.
Dela degen i fyra delar och kavla ut dem tunna med kaveln. Lägg på plåt med bakplåtspapper. Bred tomatsås, lägg på hyvlad zucchini i rullar, gul paprika, skivad lök, riv haloumi och strö över. Värm ugnen till 250 grader. Och grädda pizzorna i 5-10 minuter.