Värm ugnen till 225 grader. Riv blomkålen på ett rivjärn eller mixa. Blanda blomkål, riven ost, ägg, salt och peppar i en skål. Lägg ett bakplåtspapper på en plåt. Forma fyra pizzabottnar på bakplåtspappret. Grädda mitt i ugnen, ca 12-15 minuter. Bred tomatsås över, lägg på spenat och kronärtskockor, oregano, salt och peppar, skivor av mozzarellan och strö över riven parmesanost och grädda ytterligare ca 8-10 minuter.