Sätt ugnen på 200 grader. Lägga bakplåtspapper på en plåt. Gör smö högar av den rivna parmensanosten och platta till högen. Strö över pinjenötter och puffa lite chilipulver på varje chips. Grädda i 8-10 minuter eller tills osten smält. Låt svalna och stelna innan du tar chipsen från plåten.