Värm ugnen till 225 grader. Smula sönder jästen i en bunke och blanda medvattnet, olja och honungen. Blanda de torra ingredienserna för sig, sedan blanda ned dem i degvätskan.

Smeten sväller inom några minuter till en deg. Så vispa ihop smeten snabbt. Låt degen stå i 10-15 minuter. Forma bollar med lätt fuktade händer och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Lägg över en bakduk och låt dem jäsa i ca 1,5 timme. Tänk på att glutenfritt inte jäser lika mycket som vetebröd. Grädda i mitten av ugnen i 225°C i 25 minuter. Låt svalna helt på galler innan du skär upp dem.